Böfstrogonof (4 Kisilik)
|
Malzemeler
2 Adet Sogan |
|
Yemegin Tarifi
Eti yarim parmak kalinliginda ve iki parmak uzunlugunda dograyip, bir
çay kasigi karabiberle ovalim. Derince bir tavaya margarini alip ince
kiyilmis iki sogani kisik ateste on dakika çevirelim.
Etleri ilave edip harli ateste karistirarak bes dakika kavuralim. Bir
çorba kasigi unu kavrulmakta olan etlere serpip karistiralim. Sonra bir
çorba kasigi domates salçasi ile ikiser çay kasigi hardal ve tuzu katip,
üç dört dakika daha harli ateste pisirelim.
Bir bardak çig krema ile birkaç damla limon suyunu ilave edelim.
Kaynatmadan iyice isitalim. isitilmis bir tabaga alip hemen servis
yapalim. Eger bonfile yerine baska bir et kullanirsaniz, kremayi
eklemeden önce etleri yumusayincaya kadar kapali olarak harli olmayan
ateste pisirmeniz gerekir.