Tantuni (8 Kisilik)
|
Malzemeler
1 Adet Limon |
|
Yemegin Tarifi
Tencereye kiymayi koyun. Bir miktar su ilave edin. Kiyma suyunu
çekinceye kadar pisirin. Yemeklik dogradiginiz 3 adet sogani ve 1 çorba
kasigi ayçiçek yagini ekleyin. Birkaç dakika kavurun. 3 adet yesil
biberi küçük küçük dograyip, tencereye ilave edin. Tenceredeki
malzemeleri bir sacin üzerine ya da teflon tavaya dökün. Birkaç dakika
daha kavurun. Malzemeleri tekrar tencereye bosaltip, küp seklinde
dogradiginiz 3 adet domatesi içine atin.Tencerenin kapagini kapatin.
Baska bir kabin içine 1 paket unu dökün. Ortasini havuz biçiminde açin.
Tuz ve ufaladiginiz bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar suyu ekleyin.
Yogurarak hamur yapin. Küçük bezeler koparip, oklavayla tabak
büyüklügünde açin. Teflon tavada veya sacda pisirin.
Yufkalar piserken, salatayi hazirlayin. Bunun için, soganlari yarim ay
seklinde dograyin. Tuz, yapraklari ayrilmis maydanoz, sumak ve limon
suyuyla karistirin. Pisirdiginiz yufkalarin içine kiymali harci ve
salatayi doldurun. Rulo biçiminde sarin. Sogutmadan servis yapin.